Publicerad den

Tapasbarer – Spaniens gatukök

I Sverige har man korvkiosker och gatukök och i Spanien har vi tapasbarer. Tapas kommer från det spanska verbet tapar som betyder lock eller täcka över. Där får vi förklaringen. När barerna serverade ett glas vin bjöds det också några oliver eller en ostbit på en liten assiett. För att hålla flugorna borta från vinet täcktes glaset med assietten och så var namnet tapa fött.

I dagens Spanien har nästan alla barer och även vissa restauranger bevarat traditionen och har en synlig kyldisk på bardisken med dessa ljuvliga smårätter. I Andalusien finns det fler tapasbarer än någon annanstans i Spanien. 

Tapasbaren är samlingspunkten för det sociala livet och där träffas man och (oftast stående i baren) pratar bort några minuter eller timmar, diskuterar samhällsproblem, senaste mutskandalen bland politikerna i Madrid eller vem fotbollslaget Real Madrid ska värva till nästa säsong för att de ska vinna ligan och framför allt slå ärkerivalen Barcelona.

Man går till tapasbaren på förmiddagen, under lunchen, mellan lunch och middag eller på kvällen och äter middag. Tapasbaren kompletterar eller ersätter den normala måltiden. Varje tapasrätt serveras nämligen också som raciones, vilket betyder en full måltid.

TIPS! Är ni ett sällskap så rekommenderar jag er att göra precis som spanjorerna. Beställ in fem eller sex olika tapasrätter, som ställs mitt på bordet så att var och en får smaka på allt. Tapas kan vara nästan vilken mat som helst och varierar självklart mellan olika regioner. Bröd serveras nästan alltid utan smör, men det går att beställa. 

Några populära tapas

Albóndigas – små köttbullar i olika tomatsåser
Boquerones en vinagre – färsk ansjovis i vinäger
Ensaladilla rusapotatissallad med tonfisk
Gambas Pil-Pil – räkor med vitlök och chili i het olja
Magro – bitar av fläskkött i tomatsås
Callos – komage med kikärter
Planchitas – grillat fläskkött med vitlök och citron
Ensalada de Boca de Mar crabsticksallad
Tortilla españolaspansk omelett med potatis, ibland med lök
Pinchitos – grillspett

Publicerad den 2 kommentarer

Vad gör jag om jag blir sjuk i Spanien? 

Vad som händer när du blir sjuk beror på om du är här som turist, om du bor här som pensionär, om du har permanent uppehållstillstånd (residencia) eller om du arbetar i Spanien som anställd eller är egen företagare.

Sjukvård som turist utan fast uppehållstillstånd

Som ansluten till svensk försäkringskassa, vilket alla svenskar automatiskt blir vid 16 års ålder, kan du ”exportera” dina förmåner till Spanien så att den svenska sjukförsäkringen gäller även här och i alla andra EU-länder. Om du inte kan visa upp det europeiska sjukförsäkringskortet (EU-kortet) för din spanska läkare riskerar du att få betala kostnaden själv. Som turist kan du vända dig till vilken privatläkare du vill, förutsatt att du har en resesjukförsäkring i din svenska hemförsäkring.

Sjukvård i Spanien som fast boende pensionär

Om du pensionerar dig i ett annat EU/EES-land än ditt hemland har du enligt EU:s regelverk rätt till sjukvård i det nya bosättningslandet men det ett krävs intyg från den svenska försäkringskassan (E121). För att erhålla detta intyg krävs att du lyfter ålders- eller premiepension vilket normalt sker från 65 års ålder även om ett så kallat förtida uttag kan förekomma från och med 61 år. Med E121 kan du åtnjuta sjukvård, som om du hade pension från Spanien, trots att den kommer från Sverige. Du får alltså rätt till allmän sjukvård enligt samma regler som gäller för spanska pensionärer och måste vända dig till läkare eller annan vårdpersonal som är ansluten till det allmänna sjukvårdssystemet i Spanien.

Sjukvård för pensionär som inte är fast boende

Som svensk pensionär har du rätt till gratis akutvård och för detta krävs endast det blå EU-kortet samt legitimation. En pensionär som ska resa till Spanien kan behöva ett särskilt pensionärsintyg som komplement till EU-kortet. Intyget visar att personen har pension i Sverige och därmed har rätt till samma kostnader för sjukvård och läkemedel som för spanska pensionärer. Intyget utfärdas av Försäkringskassan.

Akutsituation

Man bör i förväg tänka på att ha de viktigaste telefonnumren lätt åtkomliga. Läkare, sjukhus, polis och ambulans har nämligen lokala direktnummer. Men självklart kan alla också nås via det allmänna nödnumret 112. Följande alternativ finns att välja mellan då det inträffar en allvarlig sjukdom eller ett olycksfall:

  1. Ring efter en ambulans. Speciella, vanligtvis tresiffriga, telefonnummer går direkt till en larmcentral.
  2. Ring till den lokala vårdcentralen – ambulatorio. Numret hittar du i telefonkatalogen.
  3. Ring ambulansservice vid något privatsjukhus.
LÄS MER